近日，【烤生歡喜】餐飲項目正式在廣州增城店隆重落地，本次開業活動不僅受到廣大消費者的大力支持，還成功吸引了廣東電視臺以及15家傳媒媒體的傳播報道，讓烤生歡喜在廣州市增城區徹底火爆起來！

縱觀餐飲行業的發展，伴隨著國內外飲食潮流的影響，粗放式門店模式逐漸退出歷史舞臺，餐飲業態呈現多元化態勢，行業競爭格局高度集中化、品牌化。

新時代消費者的消費觀不僅喜歡好吃美味，同時也對終端消費提出新的要求，從吃飽到吃好到吃得有趣轉變，餐飲也迎來了消費升級，那在這樣的新餐飲時代背景下，烤生歡喜如何為消費者打造全新的用餐體驗，變得與眾不同呢？

【烤生歡喜】品牌梳理

烤生歡喜是東莞市九門寨餐飲管理有限公司的旗下直營品牌，主要經營烤魚，小龍蝦，燒烤，粥品等飲食系列，立足于新時代消費人群，打造全新的一人一份烤魚用餐體驗，為廣大消費者提供健康美味的高品質烤魚以及其它菜系。

 

目標人群：都市白領、在校學生等年輕一族

概念定位：烤生歡喜·滿分小烤魚

品牌口號：烤得好·才滿分

核心產品；小份烤魚

風格形象：年輕化/娛樂化/時尚化

01

延續品牌基因母體

娛樂文化筑底

烤魚作為餐飲行業的一個細分品類，已經進入了白熱化的競爭趨勢。

我們說：“單純的產品滿足需求，有趣的品牌產生偏好”，烤生歡喜想要突圍而出，少走彎路，就要打破“以產品賣產品”的傳統思維，并為品牌輸入新鮮的“血液”，讓消費者愛上你。

剛開始接觸烤生歡喜品牌的時候，視維就發現該品牌名本身就蘊含著強烈的創意戲劇性，我們說品牌創意不是無中生有，而是要去挖掘品牌與生俱來的稟賦。

通過寄生于“烤生歡喜”的文化母體，以及提取本身自帶的娛樂基因，視維提出了“烤得好，才滿分”的概念創意，提煉“100分”品牌元素，并聚焦新一代年輕消費人群，輸出一系列娛樂性文化。

在目標消費者心中建立習慣性認知和記憶，打造有個性，有態度，有標簽的烤魚品類餐飲連鎖品牌，與其它競爭對手，形成明顯的差異化。

02

超級招牌

引爆超級銷售力

所有的設計都要以終為始，要從商業競爭環境出發去設計。所有的商業設計都不是從電腦屏幕或者美術館出現的，而是在商業現場中出現的。

對餐飲業而言，街道就是貨架，門店就是產品，門頭就是包裝。所以，烤生歡喜的超級符號最重要的應用載體就是招牌。

門店陳列在街道的貨架上，要獲得陳列優勢，要吸引人注意，迅速被發現的同時，還要迅速被理解，就要利用超級符號打造超級店招，帶來不可思議的銷售力！

那么一個什么樣的符號，既具有文化原力，又能代表著烤生歡喜的產品或品牌呢？最后還能在門店招牌上得到很好的運用，幫助烤生歡喜的門店在街道上脫穎而出？

首先我們考慮的是回歸到烤生歡喜的行業屬性，那么超級符號不思而得，肯定與“魚”相關的。我們將“魚”的形狀抽象化，使得它更具備有辨識度，結合最有食欲的紅色，得到了一只“紅色的魚”。

而烤生歡喜的的品牌名已經非常好了，我們并沒有讓“紅色的魚”去搶“烤生歡喜”本身的戲，而是將超級符號與“烤生歡喜”完美地結合在一起，讓它們成為一個整體，起到了互相強化的效果，通過紅底白字從而獲得極強的視覺沖擊力。

全新的門頭落地后，整體效果秒殺整條街,讓消費者從很遠的地方就能看到，極大降低被發現的成本，幫助烤生歡喜從整條街上脫穎而出。

03

品牌落地滲透

放大整體消費感知

終端消費者的記憶是散的，只有將品牌的頂層設計落在每一處亮點之中，才有可能被消費者體驗以及記憶。

而在餐廳的裝修改造中，如果說特色是珠子，品牌則是穿繩，必須以品牌為核心，將空間設計、環境氣氛、產品、服務等多種維度進行統一貫通。

通過特色文化 + 經典菜式 + 空間氛圍三個方面來整體呈現品牌的風格和調性，構建立體化的品牌印象，才能將品牌落在實處，被消費者所感知。

而在品牌落地滲透的過程中，需要提前進行口碑傳播點的預埋設置，這樣才能更好地促進品牌自宣傳。（比如品牌IP形象，墻面有趣文案內容，菜單上的設計等等）這些都屬于我們的品牌資產，也是我們的品牌傳播體。

| 再好的創意&策略

沒有執行力，一切都只是紙上談兵

烤生歡喜龔總在聽完視維的第一次提案之后，就對團隊的成員說“把視維的品牌方案全面落實下去”。

就在提案后的四個月內，烤生歡喜的團隊展現出超強的執行力，把視維提出的超級符號、超級話語全面落實，導入門店。

烤生歡喜的超級概念、超級符號、超級口號，到超級門頭，都是我們心目中的“改變命運的大創意”，并且是能為烤生歡喜留下品牌資產的創意，是值得持續投資的創意。

未來，烤生歡喜還有很長的路要走。【視維】將持續為烤生歡喜保駕護航，幫助烤生歡喜扎實前行。

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